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【砂糖以外で作る画期的な低糖質カラメル】

2017/04/13

砂糖と同じ製法で作る低糖質カラメルです。大手糖化工場の協力のもと量産化にも成功しました。ザラメ状のカラメルは工場で作った物です。今迄は1回1回フライパンで(これも低糖質のカラメルです)作っていたのでかなりの手間でした。現在、液状のカラメルを試作中で、これが完成するとスイーツ以外にも料理の隠し味等に使え応用範囲が相当広がります。液状カラメル持って日本中料理講習会に飛び回ると言っております。
Url http://latour-shimizu.com


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